nach einer langen sonnigen Woche lässt uns die Sonne nun am Wochenende hängen. Es regnet, es ist windig, das perfekte Wetter um auf dem Sofa zu bleiben, Shopping Queen zu gucken und etwas leckeres zu essen.
Ich habe für euch ein schnelles und einfaches Rezept, um euch so ein tristes Wochenende zu versüßen.
Ihr braucht dazu:
fertigen Blätterteig
5 Birnen ( die dürfen schon schön weich sein)
2 EL Zitronensaft
30 Gramm Zucker
2 EL Speisestärke
Zimt
und los gehts.
Zuerst müssen die Birnen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Diese gebt ihr mit dem Zucker und Zitronensaft in einen Topf und kocht sie bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten. Nebenbei könnt ihr schon die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser verrühren. Die flüssige Stärke gebt ihr nun zu den Birnen und lasst alles noch einmal 3 Minuten köcheln. Das ganze sollte dann etwas abkühlen und ihr könnt eine Messerspitze Zimt dazugeben und ziehen lassen.
Den Blätterteig habe ich in eine Kastenform gelegt, damit der Teig im Ofen nicht auseinander quillt, sondern seine schöne rechteckige Form behält. Anschließend habe ich das Birnen-Zimt-Mus in den Teig gegossen und mit Teig zugedeckt. Das Ganze bestreicht ihr mit etwas Wasser und schon kann euer Strudel für ca. 25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Ich hoffe es schmeckt euch und ihr habt noch ein schönes Wochenende.
Ich werde mich nachher auf den Weg in die Arbeit machen und schnell an der Packstation vorbei fahren um mein Zalando Paket abzuholen :)
Fühlt euch gedrückt
eure Kleinetinkerella
